六道家常菜下饭菜，简单易学零失败

# 干锅土豆片 #

做法：

①准备好土豆，切层薄片，五花肉切成片备用。

②锅不放油，倒入肉片，小火煎至出油盛出，加入土豆片煎两面微黄盛出。

③锅留底油，加入葱姜蒜辣椒豆瓣酱炒香，加入肉片，倒点老抽上色，加入土豆片翻炒。

④加入一勺生抽，少许鸡精翻炒均匀，撒芝麻即可出锅。

# 酸辣黄瓜 #

做法：

①首先准备两根黄瓜，去瓤切小条加盐腌出水份。

②料汁=四勺米醋+三勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺白糖搅拌均匀。

③锅中少许油，加入大蒜、姜丝、八角、小米辣、花椒粒炒出香味倒入料汁，搅拌均匀关火，放凉后淋黄瓜上即可。腌制两个小时口感更佳。

# 可乐鸡翅 #

做法：

①准备10个鸡翅，两面改刀方便入味。

②鸡翅冷水下锅，加姜片料酒焯水捞出备用。

③锅入少许油，加入鸡翅煎至两面微黄，加入葱姜蒜辣椒爆香。

④加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，加入一瓶可乐，中火煮15分钟。

⑤最后加盐鸡精，大火收汁即可出锅！

# 豆角烧茄子 #

做法：

①先准备好材料，茄子裹上一层干淀粉，分别过油捞出备用。

②锅留底油，爆香蒜泥辣椒，加入豆角茄子翻炒，倒入调好的料汁，咕噜一分钟即可出锅。

# 油焖基围虾 #

做法：

①准备好一斤基围虾，去掉虾线，剪去虾腿清洗干净备用。

②锅入油，爆香葱姜蒜辣椒，加入大虾翻炒至变色，加入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒，小火焖两分钟。

③最后加入盐鸡精，葱段翻炒均匀即可出锅。

# 凉拌长豇豆 #

做法：

①准备一把豆角，切成小段，清洗干净。

②把豆角放锅里煮熟捞出过冷水，加蒜泥辣椒粉葱花，淋入热油，再加生抽，醋，盐鸡精，少许香油，花生米，抓匀即可开吃。